El chef peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef por
decisión de sus colegas. Este miércoles se reveló la lista de los 50 mejores
restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant.
Martínez recibió el premio Chef Choice Award 2017, patrocinado por
Estrella Damm. Su local Central en Lima es el mejor restaurante de Sudamérica.
La revista británica Restaurant realiza anualmente la elección de los
mejores restaurantes del mundo a través de un sondeo entre chefs, restaurantes,
gourmets y críticos.
1. Eleven madison Park, en Nueva York.
2. Osteria Francescana, en Italia.
3. El Celler de Can Roca, en España.
4. Mirazur, en Francia
5. Central, en Lima.
6. Asador Etxabarri, en Axpe, España.
7. Gaggan, en Bangkok.
8. Maido, en Lima.
9. Mugaritz, en San Sebastián, España.
10. Steirereck, en Viena, Austria.
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